दही, जीरा और उपचार

हमारे देश में अनेक धर्मो के लोग रहते हैं। हिंदू, मुस्लिम, सिख, ईसाई, जैन, पारसी इत्यादि। इन सभी धर्मो के अनेक देवी देवताओं की पूजा अर्चना की जाती है। जब भी हम हिन्दुओं के देवता श्री कृष्ण का नाम सुनते हैं, तब कुछ समय के लिए कुछ चीजें ऐसी है जो हम सबके दिमाग में आ ही जाती है। वो चीजें है दूध, दही, घी, मक्खन इत्यादि। वैसे तो दूध से अनेक चीजें बनती हैं, लेकिन दही का एक खास महत्व है। दही एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जिसे हम अक्सर अपने दैनिक जीवन में उपयोग करते हैं। इसे हम पूजा के कार्य में भी उपयोग करते हैं। लेकिन बहुत कम लोगों को यह पता होगा कि दही हमें स्वस्थ रखने में भी मदद करती है। आइए जानते हैं कि हमें स्वस्थ रखने में दही का क्या योगदान रहता है।

दही का उपयोग जीरे के साथ

दही एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो लगभग सभी लोगों के द्वारा कभी ना कभी खाने में जरूर इस्तेमाल किया जाता है। कुछ लोग इसे सुबह के समय तो कुछ लोग इसे दोपहर के समय खाना पसंद करते हैं। कुछ लोग दही को ठंडे पानी के साथ मिलाकर उसे पीना भी पसंद करते हैं। दही के साथ अगर जीरे को मिला दिया जाए तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। इतना ही नहीं, इसमें अगर एक चम्मच भुने हुए जीरे का पाउडर मिला दिया जाए तो दोनों का मिश्रण हमारे सेहत के लिए बहुत लाभकारी होता है।

दही और भुने हुए जीरे का सेवन करने से हमारी भूख भी बढ़ती है। यह ऐसे लोगों के लिए बहुत फायदेमंद साबित होता है, जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं। इसे खाने से हमारी भूख ना लगने की समस्या भी कम हो जाती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि दही और जीरे में ऐसे गुण मौजूद होते हैं जो शरीर में पाचन क्रिया को बढ़ाते हैं।

कब्ज की समस्या

दुनिया में अनेक तरह की बीमारियां मौजूद हैं, जिसमें से एक कब्ज की समस्या भी है। ऐसे कई लोग हैं जो इस समस्या से परेशान रहते हैं। आज के समय में यह युवाओं में बड़ी तेजी से फैल रहा है। यह बहुत कम लोगों को पता होगा कि कब्ज की समस्या दूर करने में दही का एक अहम योगदान रहता है। दही और जीरे में फाइबर की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने के लिए प्रभावी रूप से कार्य करती है। फाइबर पोषक तत्वों की मौजूदगी के कारण इसका नियमित रूप से सेवन करने वाले लोग पाचन क्रिया को ठीक करने के साथ-साथ कब्ज की समस्या से भी छुटकारा पा सकते हैं। अगर हम चाहे तो दही की लस्सी बनाकर उसमें भूना हुआ जीरा का पाउडर मिलाकर भी उसे पी सकते हैं।

यह तो हम सबको पता है कि हमारे शरीर में ज्यादातर बीमारियां हमारे पेट से ही शुरू होती है। जब मनुष्य के पेट में घातक कीटाणु जन्म लेते हैं तो वह हमें गंभीर बीमारियों से ग्रस्त कर देते हैं। ऐसे में यह बहुत जरूरी है कि हम अपने पेट को स्वस्थ रखें। दही हमारे पेट को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। इसलिए अगर हम सिर्फ दही का भी सेवन करे तो यह हमें फायदा पहुंचाती है।

आंख और ब्लड प्रेशर पर असर

दही और जीरे में विटामिन ए और मैग्नीशियम जैसे अनेक पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह पोषक तत्व हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में बहुत मददगार साबित होते हैं। जहां एक तरफ विटामिन ए हमारी आंखों को स्वस्थ रखता है वहीं दूसरी तरफ मैग्नीशियम हमें ब्लड प्रेशर की समस्या से निजात दिलाता है। चिकित्सकों की माने तो दही और जीरे का सेवन करने से हमारी आंखों की रोशनी बढ़ती है।

ब्लड प्रेशर की समस्या अक्सर अनेक लोगों में पाई जाती है। ऐसे लोगों को चिकित्सक अक्सर घरेलू इलाज के तौर पर दही और जीरे का सेवन करने की सलाह देते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि दही और जीरे में मैग्नीशियम की उचित मात्रा पाई जाती है। मैग्नीशियम हमें ब्लड प्रेशर की समस्या से निजात दिलाने में अहम योगदान देता है। इसलिए ब्लड प्रेशर के मरीजों को इन दोनों का सेवन एक साथ करने की सलाह दी जाती है।

डायबिटीज़ की समस्या

डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है, जिससे आज के समय में देश के करोड़ों लोग जूझ रहे हैं। डायबिटीज की बीमारी होने का कारण है लोगों का अपने खान पान पर उचित ध्यान ना देना। ऐसे में लोगों के शरीर का शुगर लेवल बढ़ जाता है। ऐसे लोगों को अक्सर दही और जीरे का सेवन करने की सलाह दी जाती है। दही और जीरे में ऐसे एंटी डायबिटीज़ गुण पाए जाते हैं, जो इसके जोखिम को कम करने में हमारी मदद करते हैं।

हमारे आस पास ऐसी अनेक बीमारियां है जिनसे हम कभी भी ग्रसित हो सकते हैं। इसलिए हमे हर वक्त सावधान रहना चाहिए। ऐसे अनेक घरेलू इलाज है जो हमें स्वस्थ रखने में हमारी मदद करते हैं। ऐसे ही घरेलू इलाजों के बारे में जानने के लिए बने रहे हमारे साथ। займ на карту