हमारे शरीर का सबसे मुख्य भाग होता है हमारा ‘हृदय’ जिसे हम आम बोलचाल की भाषा में ‘दिल’ कहते हैं। अगर हमारा ‘दिल’ स्वस्थ रहता है तो हम भी स्वस्थ रहते हैं। हमारे हृदय को नुकसान पहुंचाने वाली ऐसी अनेक बीमारी है जो हमारी जान भी ले सकती हैं। बीमारी से बचने के लिए सबसे पहले हमें अपने ‘हार्ट’ को बचाना होगा यानी हमें अपने ‘दिल’ को स्वस्थ रखना होगा।
दिल को स्वस्थ रखने के लिए हमें अपने भोजन पर सबसे अधिक ध्यान देना होता है। क्योंकि भोजन ही हमें बीमार बनाता है और भोजन ही हमें स्वस्थ बनाता है। यहां पर समझने वाली बात यह है कि हमें तो भोजन करना है लेकिन किस प्रकार करना है ? उसका भी एक सिस्टमैटिक तरीका है। हमें यह ध्यान देने की आवश्यकता होती है कि हम अपनी रेगुलर डाइट में क्या शामिल कर रहे हैं। यह भी ध्यान रहे किस फूड को सप्ताह में कितनी बार खाना है और कितनी मात्रा में खाना है।
क्या खाएं और कितना खाएं ?
जब हम किसी बीमारी से ग्रसित होते हैं तो उसका सबसे मुख्य कारण होता है हमारा भोजन। और हम खाने में क्या खा रहे हैं और कितनी मात्रा में खा रहे हैं इन सब बातों का ख्याल रखना बहुत ही जरूरी होता है।
जब भी आप खाना खाने बैठे तो हमेशा प्रयास करें कि आप पेट भर कर खाना ना खाएं यानी आप एक दो रोटी कम ही खाएं। जब हम थोड़ा कम खाना खाएंगे तो हमारा डाइजेशन सिस्टम अच्छे से काम करेगा। ऐसे में पाचन सही प्रकार से होगा और जो हमने जो खाया है उसका पूरा – पूरा पोषण हमारे शरीर को मिलेगा।
हरी सब्जियों और फलों का सेवन करें
दिल के मरीज अक्सर खाने को लेकर बड़े सचेत होते हैं। लेकिन बीमार होने से पहले ही हम सचेत हो जाए तो हम कभी हार्ट के मरीज हो ही नहीं सकते। हमें अपने खाने में अधिक से अधिक हरी सब्जियों को शामिल करना चाहिए। हरी सब्जियों में फाइबर और न्यूट्रिऐंट्स होते हैं जो शरीर में फैट बढ़ने से रोकते हैं।
हरी सब्जियों के अलावा हमें अपने डायट में फलों को अधिक से अधिक शामिल करना चाहिए क्योंकि फल हमारे शरीर को मजबूत बनाते हैं, सिर्फ मजबूत ही नहीं अगर आप अपने चेहरे पर ग्लो यानी प्राकृतिक रूप से खूबसूरती पाना चाहते हैं तो फलों का सेवन करना आपके लिए बहुत अच्छा रहेगा। अगर आप फल का सेवन करते हैं तो आपका हृदय तो मजबूत रहेगा ही और साथ ही साथ आप प्राकृतिक रूप से खूबसूरत लगने लगेंगे। फलों का सेवन करने से हमारी क्रेविंग शांत रहती है। क्रेविंग यानी हमें अक्सर समय-समय पर भूख का एहसास होने लगता है लेकिन जब हम फलों का सेवन करते हैं तो हमें बार बार भूख नहीं लगती। जब हमें बार-बार भूंख नहीं लगेगी, हम बार-बार खाना नहीं खाएंगे और जब बार-बार खाना नहीं खाएंगे तो हम ज़्यादा कैलरी लेने से बचेंगे और ऐसे में हमें मोटापे का भी खतरा नहीं रहता है।
ऐसे में यह भी जानना जरूरी है कि हमें किन सब्जियों और किन फलों का सेवन करना चाहिए ताकि हमारा ह्रदय स्वस्थ रहे। स्वस्थ हृदय के लिए हमें मौसम के हिसाब से सब्जियों और फलों का सेवन करना चाहिए जिस मौसम में जो हरी – सब्जी और जो फल मिल रहे हैं हमें उसी का सेवन करना चाहिए।
अच्छा होगा कि हम गेहूं के आटे की बनी रोटी का सेवन करें। और हम आटे को बिना छाने ही उसकी रोटी बनाए, जिसमें चोकर रहता है। क्योंकि चोकर सहित आटा अधिक पौष्टिक और पेट को सही रखने में काफी किफायती होता है। आप और भी अन्य ऑटो का इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन गेहूं का आटा हमारे शरीर के लिए बहुत बढ़िया होता है। ध्यान दें कि हमें सफेद रिफाइन आटे की रोटियां खाने से बचना चाहिए।
ज्यादातर हम लोग नाश्ते में ब्रेड खाना बहुत पसंद करते हैं लेकिन अपने आप को व्हाइट ब्रेड से दूर रखें। अगर आपको ब्रेड खाना ही है तो होल ग्रेन ब्रेड खाएं। हमें यह भी ध्यान रखना होगा कि मैदा से बनी चीजों का इस्तेमाल अधिक ना करें जैसे चाऊमीन, मैगी, पास्ता आदि से हमें दूर रहना चाहिए। हो सके तो आप आटे से बनी हुई मैगी या पास्ता का इस्तेमाल करें अगर आप मैदा से बनी मैगी या पास्ता खाते हैं तो उससे आपकी आंतें बहुत प्रभावित हो सकती हैं और आपका डाइजेशन सिस्टम एकदम बेकार हो सकता है। इसलिए ध्यान रहे कि मैदा से बनी चीजों का ज्यादा सेवन ना करें। स्वस्थ रहें – सुरक्षित रहें, हरा – भरा भोजन करें। unshaven girl
