हम सभी अच्छे स्वास्थ्य के लिए फलों की उपयोगिता को जानते हैं। आज हम अंजीर फल के बारे में बात करेगे जो मनुष्य के द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले ज्ञात सबसे प्राचीनतम फलो में से एक है। इस्लाम की पवित्र पुस्तक कुरान में इसे जन्नत का फल कहा गया है। अंजीर का फल दुनिया में सबसे मीठे फलों में शुमार है इसमें 83 प्रतिशत तक शर्करा पायी जाती है।
डायटीशियन के अनुसार अंजीर हमारे प्रतिदिन के डाइट का हिस्सा होना चाहिए। अंजीर का फल फाइबर तथा मैंगनीज़, कैल्शियम, मैग्नीशियम तांबा, पोटैशियम, और विटामिन-K से समृद्ध होता है। दुनिया भर में पाँच तरह की अंजीर पाई जाती है। ये स्वाद और मीठेपन में अलग हो सकती है परन्तु गुणों मे सभी एक समान होती है।
अंजीर के लाभ फल
अस्थमा में है लाभदायक
अंजीर का फल अस्थमा रोगियों के लिए बहुत लाभदायक है, आयुर्वेद के अनुसार यदि दो अंजीर को मेथी के बीजों के साथ रात भर भिगो कर सुबह शहद के साथ लिया जाय तो अस्थमा जैसे गंभीर रोग से छुटकारा पाया जा सकता है। इससे म्यूकस मेम्ब्रेन नम रहती है और बलगम बाहर निकल जाता है जिससे अस्थमा रोगियों को साँस लेने दिक्कत नहीं होती है।
कोलेस्ट्राल को कम करता है अंजीर
सूखे हुए अंजीर के फल में घुलनशील फाइबर पेक्टिन पाया जाता है, जिसे शरीर में बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को करने कम में इस्तेमाल किया जाता है । अंजीर में ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड भी होते हैं। जो कि प्राकृतिक कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण को घटाने में मदद करता है। हमारे खून में पाए जाने वाले वसा कण जिन्हें ट्राईग्लिसराईड कहते हैं जिनसे हृदय संबंधी रोगों का खतरा बढ़ता है अंजीर के नियमित सेवन से ट्राईग्लिसराईड का स्तर घटता है और हृदय स्वस्थ रहता है।
मधुमेह के लिए भी है कारगर औषधि
मधुमेह के रोगियों के लिए अंजीर की पत्तियों का रस औषधि का काम करता है। रिसर्च से सिद्ध हो गया है कि अंजीर की पत्तियों का काढ़ा पीने से भोजन के बाद बढ़ने वाले शुगर की मात्रा को नियंत्रित किया जा सकता है।
पाचन क्रिया को रखता है दुरुस्त
अंजीर के फल में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है और फाइबर पाचन को दुरुस्त रखने के लिए आवश्यक है। कब्ज पाचन संबंधी एक आम बीमारी है जिसे दूर रखने के लिए अंजीर को दूध के साथ उबाल कर पीने की सलाह दी जाती है।
हड्डियों को भी रखता है मजबूत
अंजीर हमारे शरीरे हड्डियों के ढांचे को मजबूत बनाने के लिए आवश्यक कैल्शियम की आपूर्ति भी करता है।
उच्च रक्तचाप को भी करता है नियंत्रित
अंजीर पोटैशियम का अच्छा स्रोत है इसके अलावा इसमें विशेष प्रकार के फ्लैवोनाइड होते हैं यह ऐसे तत्व हैं जो कि शरीर में उच्च रक्तचाप को संतुलित रखने में मदद करते हैं और हाई ब्लड प्रेशर को कम करते हैं।
पौरूष शक्ति को भी बढ़ाता है अंजीर
शोध से पता चला है कि यदि प्रतिदिन दूध के साथ अंजीर का सेवन किया जाए तो शुक्राणुओं की संख्या में वृद्धि होती है और पौरूष शक्ति में भी भी इजाफा होता है।
इन चीजों से का भी रखे ध्यान
इतने सारे फायदे होने के बावजूद अंजीर का सेवन करने में कुछ बातें ध्यान में रखी जानी चाहिए जैसे-
- लोगों ब्लड प्रेशर वाले व्यक्ति इसका सेवन बिना डाक्टर की सलाह के बिल्कुल न करें।
- कुछ लोगों को इसके फल से एलर्जी हो सकती है। ऐसे लोग जिन्हें एलर्जी पहले से है वो अंजीर का सेवन सोच समझकर करे तो अच्छा होगा।
