अंडों को फ्रिज में रखना है स्वास्थ्य के लिए हानिकारक

अंडा एक सुपर फूड है जोकि सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है। हम सभी अंडे के गुणों को जानते हैं। अधिकांश लोग बाजार से अंडों को खरीद कर लाते हैं और उन्हें फ्रिज में स्टोर करके रखते हैं बिना यह जाने हुए कि इसकी जरूरत है कि नही। बहुत सारे रेफ्रिजरेटर में अंडे रखने के लिए अलग स्थान भी आपने देखा होगा। लेकिन हाल मे हुए एक अध्ययन मे पाया गया है कि फ्रिज में अंडे रखना आपके स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इससे संबंधित एक रिपोर्ट लंदन के समाचार पत्र डेली मेल में हाल ही में छपी थी। आइए जानते हैं कि आखिरकार अंडों को फ्रिज़ में क्यों नहीं रखना चाहिए। 

1.फ्रिज़ में रखें अंडे जल्दी खराब हो जाते है

यह देखा गया है कि फ्रिज में रखें अंडे जल्दी खराब हो जाते है इसलिए अंडों को कमरे के सामान्य तापमान पर ही स्टोर किया जाना चाहिए। बहुत दिनों से रखे हुए अंडों को नही खाना चाहिए। यदि आपको अंडे खाना पसंद है और आप सेहत बनाने के लिए रोजाना अंडे खाते हैं तो आपको ताजे अंडे खाने चाहिए न कि फ्रिज में रखें हुए। क्योंकि फ्रिज में अंडे के पोषक तत्व जैसे प्रोटीन कैल्शियम और ओमेगा 3 फैटी एसिड और स्वाद समाप्त हो जाते हैं। 

2.फ्रिज में रखे अंडों से केक अच्छा नहीं बनता

स्वादिष्ट केक के पीछे अंडे का स्वाद भी शामिल होता है लेकिन आप यदि फ्रिज में रखे हुए अंडों का प्रयोग केक बनाने के लिए करेगें तो आपका केक अच्छा नहीं बनता। क्योंकि फ्रिज में रखे अंडों को फेंटना बहुत मुश्किल होता है। केक का मटेरियल यदि अच्छी तरह से फेंटा न हो तो अच्छा केक नही बनता है। 

3.पनप सकते हैं बैक्टीरिया 

अंडों को फ्रिज में रखने से उसमें बहुत से हानिकारक बैक्टीरिया पनप सकते हैं जोकि अंडे के ऊपर मौजूद रहते हैं। इससे फ्रिज में रखे हुए अन्य खाद्य पदार्थ भी दूषित हो सकते हैं। जिन्हें खाने से आप बीमार पड़  सकते हैं। आप जिस अंडे को सेहत बनाने के लिए खा रहे हैं, वो आपकी सेहत खराब कर सकता है अंडे के ऊपर साल्मोनेला  नामक बैक्टीरिया होता है जोकि फ्रिज में रखने के बाद अंडो को बाहर निकालने पर तेजी से फैलता है। 

4.अंडे टूट सकते हैं

फ्रिज में रखे हुए अंडों को तुरंत उबालने से वे टूट जाते हैं। फ्रिज़ से अंडों को कमरे के सामान्य तापमान पर आने में समय लगता है। यदि आपको फ्रिज में रखे हुए अंडों को उबालना है तो उन्हें एक घंटे पहले बाहर निकाल कर रख दें। फिर वे उबालने पर नही टूटेंगे।

कमरे के सामान्य तापमान पर रखे गए अंडे, फ्रिज में रखे अंडों की तुलना में कहीं अधिक सेहतमंद होते हैं अंडे पोषक तत्वों और विटामिन्स से भरपूर होते हैं, इनमें विटामिन ए, डी, बी12 ,रिबाफ्लेविन, फास्‍फोरस, और फोलेट पाये जाते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर की संतुलित वृद्धि के लिए आवश्यक है। इसलिए हमें ताजे अंडे ही खाने चाहिए न कि फ्रिज में रखे हुए अंडों को।  срочный займ